Penerbit dan Percetakan Buku Ber-ISBN | Alfa Press Pustaka

Buku desain pemberdayaan masyarakat berbasis science entrepreneurship dihasilkan sebagai panduan kepada pihak terkait dalam memberdayakan masyarakat secara berkelanjutan untuk memproduksi tepung ganyong sebagai subtituen atau pengganti tepung terigu. Seperti yang kita ketahui bahwa tingkat konsumsi masyarakat Indonesia pada komoditas tepung terigu sangat tinggi. Namun Indonesia bukanlah produsen utama dari tanaman gandum. Oleh karena itu diperlukan upaya sustituen tepung terigu dari bahan potensi local Indonesia, salah satunya ganyong. Tanaman ganyong tumbuh subur di lereng gunung Muria dan di beberapa daerah Indonesia lainnya. Hal ini menjadikan tanaman ganyong sangat potensial dioleh menjadi tepung untuk menggantikan atau mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu. Diperlukan pemberdayaan masyarakat secara berkelanjutan beserta seluruh stake holder untuk mewujudkan cita-cita tersebut. Buku ini menyediakan Langkah-langkah yang diperlukan dalam pemberdayaan masyarakat berkelanjutan dalam mengembangkan tepung ganyong sebagai pengganti tepung terigu.  BAB 1 pada buku ini membahas urgensi pemberdayaan masyarakat, BAB 2 membahas pemberdayaan yang berkelanjutan, BAB 3 membahas science entrepreneurship dan potensi local, BAB 4 membahas analisis kemasyarakatan, BAB 5 membahas desain pemberdayaan masyarakat, dan BAB 6 membahas tahapan pemberdayaan masyarakat. Semoga buku ini dapat menginspirasi dalam upaya pemberdayaan masyarakat secara berkelanjutan dalam mengembangkan potensi local ganyong berbasis science entrepreneurship dengan mengoptimalkan berbagai sumber daya yang ada.

Marketing dalam Secangkir Kopi bukan sekadar kisah tentang kopi atau strategi pemasaran, melainkan sebuah perjalanan emosional yang meramu nilai, hubungan, dan warisan dalam suasana hangat sebuah kafe kecil. Melalui perjalanan Dito, pembaca diajak menyelami dunia pemasaran yang autentik, humanis, dan relevan, di tengah gempuran era digital dan dinamika zaman modern. Seperti secangkir kopi yang diseduh dengan penuh perhatian, buku ini mengajarkan bahwa, "Pemasaran bukan tentang siapa yang paling lantang bersuara, melainkan siapa yang paling tulus mendengarkan."

Buku Chef Magang, Siap Tempur! hadir sebagai panduan praktis bagi para calon magang yang akan memasuki dunia kerja di dapur hotel, khususnya pada divisi Food & Beverage (F&B) Product. Lewat bahasa yang ringan dan mudah dipahami, buku ini menyajikan berbagai bekal wajib yang harus dimiliki sebelum menjejakkan kaki di dapur profesional mulai dari teknik memotong bahan makanan, mengenal pembagian dapur hotel, hingga etika dan kesiapan mental yang sering kali terabaikan. Tidak hanya itu, pembaca juga diajak memahami berbagai metode memasak, standar higiene dan sanitasi, serta prinsip HACCP dan mise en place yang menjadi dasar penting di industri kuliner hotel berbintang. Ditulis berdasarkan pengalaman langsung para penulis saat menjalani magang di hotel, buku ini membongkar realita yang sering tidak diajarkan di kelas: tekanan kerja tinggi, pentingnya komunikasi singkat tapi jelas, hingga perlengkapan pribadi yang wajib dimiliki agar tidak kikuk di hari pertama. Dengan berbagai tips praktis, pengetahuan teknis, dan nasihat lapangan, buku ini cocok dibaca oleh siswa SMK, mahasiswa perhotelan, atau siapa pun yang ingin tampil siap dan percaya diri saat menjadi chef magang di dapur hotel.

Budaya minum kopi yang sudah menjadi kebiasaan tersendiri bagi masyarakat Indonesia. Banyaknya bermunculan coffee shop atau kedai kopi modern dewasa ini telah meningkatkan jumlah konsumsi hasil olahan minuman kopi, terutama bagi segmentasi remaja dan dewasa. Meningkatnya minat konsumsi kopi ini mendorong hilirisasi dan industrialisasi produk olahan kopi yang semakin beragam. Pada kedai kopi modern mulai memberikan edukasi mengenai kopi dan meracik kopi kepada konsumen dengan tujuan menarik minat konsumen untuk berkunjung ke kedai kopi tersebut. Sementara pada industri minuman kopi serbuk beragam produk yang ditawarkan untuk konsumen sangat beragam, mulai dari segmentasi kopi untuk kalangan menengah keatas maupun menengah kebawah, sesuai dengan citarasa masing-masing produk yang ditawarkan. Salah satu produk minuman serbuk kopi yang banyak digemari oleh konsumen karena kepraktisan dalam penyajiannya dan citarasa yang cocok dengan selera adalah minuman kopi dengan campuran kopi, gula, dan krimer dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain dan bahan tambahan pangan yang diizinkan dan dikemas secara kedap. Proses pencampuran (blending) untuk menghasilkan produk minuman serbuk minuman kopi diperlukan formulasi tertentu sehingga didapatkan kualitas dan citarasa yang disukai oleh konsumen. Dalam menghasilkan formulasi blending yang disukai oleh konsumen perlu melalui suatu pengujian atau cuping test. Buku Inovasi Meracik Kopi ini menjelaskan bagaimana proses pengolahan kopi hingga didapatkan inovasi minuman kopi dengan citarasa yang disukai oleh konsumen. Penggunaangaya bahasa yang menarik dan ringkas dalam buku ini memudahkan pemahaman dalam mengasilkan inovasi minuman kopi yang unggul terutama dalam mendukung industrialisasi pengolahan lanjut komoditas kopi bagi masyarakat terutama dalam memberikan nilai tambah bagi petani kopi.

Buku ini berisi tentang bagimana cara memanfaatkan Kecerdasan Artifisial untuk membuat media pembelajaran. Kecerdasan Artifisial yang dimaksud pada buku ini adalah kecerdasan dalam mengolah kata, mengolah gambar dan mengolah video. Dengan memanfaatkan Kecerdasan Artifisial ini, maka diharapkan dapat mempermudah pekerjaan guru. Serta dapat meningkatkan motivasi belajar peserta didik di kelas.

Buku Panduan Lab Pemrograman JAVA ini dirancang sebagai panduan praktis untuk memahami konsep-konsep fundamental dan penerapan pemrograman berorientasi objek melalui serangkaian eksperimen dan proyek berbasis laboratorium. Buku ini cocok untuk mahasiswa, pengajar, atau praktisi yang ingin menguasai OOP dengan pendekatan hands-on menggunakan bahasa pemrograman populer JAVA dengan menggunakan Apache Netbeans 25. Setiap bab menyajikan materi singkat yang fokus pada prinsip-prinsip OOP—seperti penerapan encapsulation (getter dan setter), variable public dan private, dll diikuti dengan latihan terstruktur, tantangan pemrograman/skrip. Pada akhir Buku ditambahkan juga penggunaan teknologi Artificial Intelligence (AI) dengan berbagai RUMUS yang dapat digunakan untuk membantu mempercepat penulisan program. Pembaca akan belajar: - Merancang dan mengimplementasikan kelas serta objek. - Membuat beberapa GAME dengan JAVA - Penggunaan AI untuk membuat pemrograman. Buku ini dilengkapi dengan soal sebagai bagian dari evaluasi dan contoh kode program, buku ini tidak hanya memperkuat pemahaman teoritis tetapi juga melatih keterampilan pemecahan masalah dalam pengembangan perangkat lunak. Cocok digunakan sebagai pendamping perkuliahan atau bahan belajar mandiri untuk menyiapkan pembaca menghadapi tantangan pemrograman modern. Spesifikasi Buku: - Level: Pemula hingga Menengah - Bahasa Pemrograman: JAVA - Fitur: Lab kerja, proyek mini, dan contoh solusi berbasis OOP.

Bayangkan kamu berdiri di tengah hiruk-pikuk dapur hotel mewah, aroma rempah dan masakan lezat memenuhi udara, sementara semua mata tertuju pada keahlianmu. Inilah dunia yang siap kamu masuki! Buku "Membangun Karier di Dapur Hotel: Panduan Magang untuk Mahasiswa Tata Boga" hadir membantumu membuka pintu karier di dapur profesional dengan percaya diri dan persiapan matang. Kamu akan diajak mengenal sejarah dan peran dapur dalam kesuksesan hotel, serta berbagai jenis dapur yang mungkin belum kamu ketahui. Buku ini tidak hanya membahas teori, tapi juga membekali keterampilan penting agar kamu bisa bersinar di dapur hotel. Sebelum magang, kamu dipandu menyusun CV dan surat lamaran menarik, memilih hotel yang tepat, serta mempersiapkan mental, fisik, dan etika kerja agar dihargai mentor dan tim. Pengalaman magang dijelaskan langkah demi langkah, mulai dari hari pertama, tugas profesional, belajar dari ahli, hingga menghadapi tantangan dapur. Kamu juga belajar teknik memasak dasar, seni mise en place, dan struktur organisasi dapur agar memahami alur kerja tim. Setelah magang, buku ini membantumu menilai pengalaman, membangun jaringan, dan merancang langkah karier selanjutnya. Dengan bahasa ringan dan penuh semangat, buku ini bukan hanya panduan, tapi sahabat setiamu dalam mewujudkan mimpi menjadi profesional dapur hotel. Siapkah kamu memasuki dunia penuh tantangan dan peluang ini? Yuk, mulai sekarang!